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09.05.2016

Quiche de queijo canastra com tomate seco

Gastronomia

Hoje trouxe uma receita maravilhosa de Quiche de queijo canastra com tomate seco. Confiram!

Ingredientes:

Massa

½ kg de farinha de trigo
200g de manteiga
1 ovo
3 colheres de sopa de água gelada
Recheio

300g de queijo canastra
½ xícara de tomates secos
Noz moscada
2 ovos
200ml de creme de leite
Sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque a farinha em uma tigela, faça um furo no centro e acrescente a manteiga cortada em cubos, o ovo e a água gelada.
Misture esses ingredientes e, aos poucos, vá misturando com a farinha, até obter uma massa homogênea, que não grude nas mãos.
Enrole em um insufilm plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Retire da geladeira e forme a forma que deve ter fundo removível.
Espete a massa com uma garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 10 a 15 min para pré-cozinhar.
Retire a massa do forno e faça o recheio.
Corte o queijo em cubos pequenos e distribua sobre a massa.
Faça o mesmo com os tomates secos.
No liquidificador coloque o creme de leite, os ovos, sal e a noz moscada ralada.
Bata até obter um creme homogêneo.
Coloque esse creme sobre o recheio e leve novamente para o forno por mais 15 a 20 minutos dependendo do seu forno, ou até que o recheio esteja firme.
Sirva quente ou fria.

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